Lehký oběd
Lehký špíz z masa a zeleniny vařený v páře se šťouchanými brambory
Potřebujeme (na 5 porcí):
- 600 g telecí pečeně nebo kuřecí prsa
- 300 g mrkev
- 300 g cuketa
- 200 g mini rajčata
- snítka bazalky
- sůl
- olivový olej
- 600 g brambor
- tuk
- mléko
- petrželová nať nebo pažitka
- 1 ovocný kompot (jahody, meruňky)
- 1-2 lžíce solamylu
- Podle chuti mléko nebo smetana
Postup:
Maso
nakrájíme na kostky, lehce je osolíme a na půl hodiny vložíme do
marinády umíchané z olivového oleje a najemno nasekané bazalky. Mrkev a
cuketu nakrájíme na hrubší kousky.
Na špízy napichujeme střídavě
kostku masa, cuketu, mrkev a mini rajče, lehce potřeme zbylou marinádou
a takto připravené špízy vaříme v páře s osolenou vodou 15-20 minut.
Podáváme s mladými bramborami vařenými ve slupce, které rozšťoucháme společně s trochou tuku, mléka a jemně sekanou petrželkou, dle chuti dosolíme.